根据集团“十三五”发展规划的总体目标和要求，结合商务会馆酒店经营工作实际，对会馆未来五年的酒店业务进行简要分析，统一思想，形成合力，共同把握发展机遇，迎接市场挑战。
一、商务会馆发展外部环境
当今社会，酒店业的竞争日趋激烈，各种规模档次的酒店纷纷进入市场，抢占、分割本已固有的消费份额，使消费市场的竞争趋于白热化的境地，加之消费者的消费已日趋成熟，对个性化消费的要求越来越高，致使长春市酒店业已经步入了多极化竞争发展的爆发时代，所有酒店的生存发展均在变数之中。一品吉粮酒店地处长春西部，毗邻两家五星级大酒店，在酒店的软、硬件方面，没有与之抗衡的有利要素，但是与周边同档次酒店相比，我们的市场份额仍占有较大的比重，且具有较好的社会认可度。因此，我们在今后的经营发展方面还要立足自身特点，依托集团优势，放眼周边不同规格的消费群体，走好中端经营发展之路。
二、公司发展现状
截止2015年，酒店已完成一个市场运营周期，（2010.5-2015.5）主要生产运营模式已经形成，总体经营管理日趋成熟，部门间的协作配合已经形成流程，达成默契，各项工作的执行落实都能协同一致，稳健实施。在“十二五”前期二年多的经营中，酒店在抢占市场客源，创收创效方面，发挥了自身优势，实现了婚、宴会、团队的大批次接待量，酒店赢得了高额回报，不但超额完成了预定指标，而且培育锻炼了经营管理团队，各项生产经营管理工作已经步入良性发展的轨道。然而，从2013年下半年开始，随着酒店业市场行情的剧烈波动和国家政策的调整，酒店的经营工作面临着前所未有的挑战，协议客户大量减少，消费水平大幅下，婚宴、宴会、团队的市场份额被抢夺，一些次酒店放下身价抢占有限客源，导致酒店的经营压力，收益空间不断缩减，严重影响了酒店各项经营指标的实现。从内部因素看：一是酒店的一些硬件产品存在运行不畅的状况，一些设备实施已经进入维护保养期，尤其在电梯、管线方面，电梯运行故障频发，下水管线老化堵，经营设施陈旧失效，工程设备磨损严重，消防中控不能有效运转等等，对酒店的正常生产经营造成了严重的影响。二是员工的流动性仍然很大，用工成本进一步增加，尤其是服务人员的紧缺状况始终没有得到彻底解决，导致服务质量没有，严重影响客人到店的感受。从外部因素看：一是酒店所处的整体市场大环境不景气，餐饮业消费指数始终低迷徘徊，同行业间客户之争愈演愈烈，协议客户的消费水平急剧下降。二是经营市场剧烈波动，酒店所需的原材料成本不断攀升，各种购置品的不确定因素时有发生，导致经营成本不断增加。三是酒店周边区域的市场份额已基本饱和，市场开发和维系的难度增大，加之新开业的同类酒店接连投入营业，导致商务协约客人出现波动、流动，致使一部分稳定收益呈现萎缩趋势。这种状况一直延续至，经营局面始终没有较大改观，竞争压力依然，经营收益没有达到预期指标。
三、商务会馆创新发展主要内容
（一）发展思路
酒店创新经营分析。按照一品吉粮酒店的现有格局，以及具备的接待服务能力，酒店应立足三星级格局并向四星级递进，立争达到四星级标准。鉴于酒店主营业务仅有餐饮服务和客房服务，而且客房的数量空间有限，为此，酒店要想实现经营突破，扩大利润空间，就必须在餐饮方面下功夫、做文章，从现有条件出发，结合我们自身的优势和已有的经验结论，重点开发好中小型会议、团体用餐、婚宴、寿宴、零点餐、百姓餐、网络套餐等多种促销模式，有效提升餐饮上座率，提高餐饮资源的使用率，实现餐饮服务功能的满负荷运转，以量取胜，占领市场。同时加强餐饮店中店的亮点促销推广，推陈出新，丰富花色品种，完善配套服务，以吸纳更多的客源消费。
（二）主要内容
1、创新经营模式。创新是发展的动力。酒店的长足发展必须建立在创新发展驱动之上，打牢核心竞争能力。我们要瞄准市场需求，抓住有利契机，进一步完善酒店的软、硬件服务功能，打造绿色共享的餐饮、客房服务品牌，制造产品新卖点，继续发挥好市场营销的龙头带动作用，发挥网络的时间空间效果，构建新型的营销网络体系，把餐饮、客房、会议、团队作为销售主体，全力开拓会议、婚宴、团队三个市场，把握点面结合的经营格局，在点上重特色经营，倡导绿色消费理念；在面上重婚宴、宴会、团队经营，推行大众消费理念，进一步稳定主流客源，带动商散客源，客源组织，提高酒店的利用率。同时，要强化工作流程的管控力度，有效降低运营、采购、人力成本，有力促进经营管理工作的良性运转。
2、改进产品结构。目前，酒店的主导产品仍然以餐饮服务和客房服务为主。面对当前市场状况，在酒店的经营格局保持原有不变的情况下，必须在酒店主打产品上下功夫，重点是提高餐饮产品和客房产品的质量，通过不断改进产品结构，不断增加产品附加值，不断推出惊喜特色，才能有力提升产品的市场竞争力，提高受众人群的满意率，实现酒店产品良好的市场占有率。
四、保障措施
一是更新市场观念，认真做好宣传策划，广泛开展公关活动，利用互联网+的网络优势，牢牢把握市场先机，抢占长春业内消费主流市场。二是更新顾客观念，把传统的以“创造产品”为主的观念转变为“创造顾客”为主，了解客人的需求变化和消费心理，让客人在心理、情感上享受到酒店服务的喜悦。三是更新管理观念，坚持细节决定成败的管理理念，加强酒店内部各个流程的管控，从“着实、做细、从严”的基本准则出发，健全制度，落实措施，监督到位，奖惩兑现。四是更新服务产品，满足市场需求。在立足现有条件的基础上，研制更新菜品的花色和品质，提升客人满意度。在客房推广上，营造绿色环保健康的睡眠空间。五是降低成本，压缩费用，增强全体员工的成本意识、节约意识，做好内控文章，压缩各项支出。六是提升全员的综合素质，强化员工技能培训，从意识、技巧、规范等方面做好常规的指导和训练，有力提升软件服务水平。
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